Recept: bučna juha

Sestavine za 4 osebe:

• 1 manjša ali polovica večje buče maslenke
• jušna osnova
• muškatni orešček
• mleta kumina
• sol
• poper
• lovorov list
• maslo

Bučo olupimo in jo narežemo na manjše koščke.
V ponvi segrejemo košček masla, dodamo bučo in jo popražimo ter zalijemo z jušno osnovo toliko, da je buča pokrita.
Dodamo ščepec muškatnega oreščka in mlete kumine, sol, poper in lovorov list.
Kuhamo približno pol ure oziroma dokler ni buča mehka.
Iz juhe poberemo lovorov list. Če želimo, da je juha gostejša, odlijemo deci tekočine.
Ostanek juhe zmiksamo s paličnim mešalnikom do gladkega.
Po želji lahko postrežemo z nekaj kapljicami bučnega olja ali bučnimi semeni.

Pa dober tek 🙂